VSOP
Frapin VSOP
Assemblage d'eaux-de-vie de Grande Champagne 1er Cru, âge moyen 7 ans. Vieillissement en fûts de chêne du Limousin 350 L. Notes vanille, fruits confits, fleurs blanches, épices douces.
78 € / 70 cl · 40 %vol
Maison de cognac en Grande Champagne depuis 1874, six générations sur 240 hectares du 1er Cru de Cognac. Distillation à double chauffe en alambic charentais chauffé au feu nu. Vieillissement en fûts de chêne du Limousin (Radoux, Vicard) dans le chai humide voûté du XIXᵉ siècle. Adhérente au Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC).
Cognac AOC (décret INAO du 15 mai 1936). Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC) - déclarations obligatoires de récolte, de distillation, de stock et de mouvements de compte 2. Mentions VS, VSOP, XO réglementées (âge du plus jeune eau-de-vie : 2, 4 et 10 ans respectivement). Douanes DGDDI, contribution BNIC.
Assemblage d'eaux-de-vie de Grande Champagne 1er Cru, âge moyen 7 ans. Vieillissement en fûts de chêne du Limousin 350 L. Notes vanille, fruits confits, fleurs blanches, épices douces.
Assemblage exclusif Grande Champagne 1er Cru, âge moyen 22 ans. Vieillissement en fûts anciens (roux) puis en carafes de dame-jeanne. Notes de rancio, cuir, tabac blond, écorce d'orange.
Extra Vieux, âge moyen 45 ans. Vieillissement en fûts roux puis en dame-jeanne 25 ans. Rancio profond, épices, fruits secs, écorces. 900 flacons numérotés par an.
« Un cognac ne se boit pas. Il s'ouvre - comme une lettre qu'on a mis quarante-cinq ans à écrire. »
Maison Frapin établie à Segonzac (Charente) en 1874 par Léon Frapin. Aujourd'hui dirigée par Marie Frapin (6e génération, ingénieure agronome AgroParisTech 2004, œnologue Faculté d'œnologie de Bordeaux 2007, DNO 2009). La maison exploite 240 hectares de vignes en Grande Champagne 1er Cru sur les communes de Segonzac, Verrières et Ambleville. Chai de distillation à quatre alambics charentais (chaudières de 25 hL), chai humide voûté du XIXᵉ siècle avec 4 800 fûts de chêne du Limousin, chai de dame-jeannes de 800 bonbonnes.
Cognac AOC (décret INAO du 15 mai 1936). Adhérente au Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC) fondé en 1946. Grande Champagne 1er Cru : aire d'appellation la plus prisée du cognac, sols calcaires du Crétacé (Campanien). Cépages autorisés : Ugni blanc (majoritaire), Folle blanche, Colombard, Sémillon. Double distillation en alambic charentais chauffé au feu nu obligatoire. Vieillissement minimum en fûts de chêne 2 ans pour VS, 4 ans pour VSOP, 10 ans pour XO. Contrôles DGDDI (Douanes) sur les registres de distillation, stock et mouvements de compte 2. Loi Évin : vente réservée aux personnes majeures (art. L3342-1 CSP).
Visites du château, du chai humide et du paradis sur rendez-vous du mardi au samedi (durée 2h, dégustation incluse). Vente en direct au château, allocation Extra Cuvée 1874 pour clients réguliers. Livraison France et Union Européenne (transport spécialisé assurance à valeur déclarée).